广东塑料拉环盖批发承诺守信,淮海制盖一手货源
2021-12-09
淮海制盖分享下塑料拉环盖批发的冷却工序
淮海制盖分享下塑料拉环盖批发的冷却工序：
塑料拉环盖批发罐头在杀菌完毕后，必须迅速进行冷却，否则罐内食品仍保持相当高的温度继续烹煮，会使产品色泽、风味发生变化，有时组织结构也会受到影响。由于杀菌时罐内食品因高温而膨胀，罐内压力显著增加，如果杀菌完毕后迅速恢复常压，就会使内压过大而造成罐的变形或，影响罐头密封性能。
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塑料拉环盖批发蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项
塑料拉环盖批发蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项：
1.杀菌条件需要根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的pH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。
2.在不影响产品风味和色泽的前提下，适当降低pH，使内容物偏酸性，可缩短杀菌的时间。
山东淮海印铁制盖有限公司
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