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2021-12-09
什么样的啤酒更好？“物美价高”的啤酒更有前途：卖得更贵、品质也更好的啤酒更有前途，精酿啤酒尤其潜力巨大。那么，中消费者更喜欢什么风格的精酿啤酒？精酿爱好者们很可能偏爱偏苦和酒精度数较高的风格，毕竟这两款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。调研数据还显示，67%消费者对口感较苦的啤酒没有明显偏好，47%消费者希望啤酒的酒精度能有所降低。
打破常规的啤酒同样被看好，先是无醇啤酒，这个比较小众的新品类大的贡献在于，带来更多新的消费场景。替代运动饮料也是无醇啤酒的重要的消费场景，在欧洲尤其盛行。
麦香味啤酒仍然受宠，口感方面，在这项调研中，麦香味占比可以高达75%，但紧随其后的果味也可以达到48%。部分的受访者还表示偏巧克力味、坚果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。
其中，姜味啤酒是个比较具有东方色的小品类。中医认为啤酒性凉，加之许多消费者好饮冰镇啤酒，近7成的消费者担心其对胃带来的影响，而生姜的天然保健功能或能较好迎合消费者对健康方面的诉求。此外姜味可以很好地融合在不同风格的啤酒中，为其创造更有层次的风味和口感。
瓶盖一作为包装中的一个小环节，对于保证产品质量和塑造产品个性同样是至关重要的。酒瓶盖作为包装的一部分，它的功能主要有两点:一是密封性，对酒起保护作用，这是瓶盖的基本功能，也是生产厂家做到的；二是美观性，作为包装不可分割的一部分，小小瓶盖可以起到画龙点睛的作用。
防伪酒瓶盖作为酒类包装产品中的一种，其历史在我国由来已久。在防伪酒瓶盖的发展早期，是使用木质或软木材质制作而成，使用时则需要拔出或者使用东西撬开，饮用时非常不便。随着经济的快速的发展和酒类产业的快速崛起。防伪酒瓶盖也经历了数次的革新与更替。目前我国市场中，主流的防伪酒瓶盖除了采用塑料为材料外，多数则以铝制为主。饮用时旋开或拧开即可，方便易用。
我的另类收藏是啤酒瓶盖。15年前就开始慢慢收集自己喝过的世界各国瓶装啤酒的瓶盖，刚开始只是留着好玩，收藏的想法，并且收着的也不在意。谁知时光流逝、瓶盖累积，至今居然已经有大约300多种来自很多国家的不同啤酒瓶盖收藏了。平时偶尔把玩，往事历历在目，始知收藏真义，300多种不同啤酒的瓶盖对于我来说，就是300多个回忆、300多段感悟的载体……稍感遗憾的是，到目前为止，我尚未碰到同类的藏友。
突发奇想，想用这么多瓶盖一个吧台。于是和家人一拍即合就开始动手了。
如果是普通人，花5年时间里去做一件事除非是非常有趣的事情，或者是爱好，不然很难坚持下来的。所以非常佩服这个小伙能够花五年时间去做一件这么无聊的事。
他们将收集起来的瓶盖进行了分类，按照各种颜色。接着讲颜色相近的瓶盖装到同一个袋子里面。
小伙还在自己的车库里面，设计了个L型吧台，结构非常简单，用木头来搭建而成的。然后做好底座之后，喷上黑胡就成了这样子。和我们平时去酒吧吧台很像。在国外他们非常喜欢这样子开放的吧台，在上面品尝美食，喝点美酒，实在过瘾。
