皇冠瓶盖定做服务至上「多图」
2021-12-09
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒(德语:Bier)外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，超越了欧洲，成为全球一大的啤酒生产地。
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中国啤酒的发展现状：
中国啤酒的发展现状：
在全国范围内的了解度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争较为激烈的行业之一。大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌、市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上，而中档以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。
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世界公认的啤酒分类方法为两大类: 顶部发酵(Ale 艾尔) 和底部发酵 (Lager 拉格)
(1)顶部发酵。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C。
(2)底部发酵(Bottom fermenting 又称为lager)。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Lager)，一般发酵温度为8-12℃。
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